Довгий час я уникала рецептів із запіканням. Мені здавалося, що це дуже складно: то вона втратить соковитість, то шкірка підгорить, то м'ясо біля кісток залишиться червоним. Я користувалася простими рецептами — простіше й надійніше.
Усе змінилося, коли прийшли близькі без попередження, а в холодильнику знайшлася тільки одна ціла курка. Терміново пригадувала рекомендації, які читала в інтернеті. Я проаналізувала різноманітні способи запікання, вивчила, за якої температури запікати, чим натерти, щоб було соковито, і як не перетримати її.
Мене найдужче турбувало, чи не пересушу її. Але коли побачила результат своєї праці з золотистим кольором, повірила врешті-решт у свій успіх! Вона була соковитою всередині, рівномірно запеченою і надзвичайно апетитною. Компанія була щасливою, а я отримала натхнення готувати далі.
Зверніть увагу, на сайті yamamashka.khmelnytskyi.ua (https://yamamashka.khmelnytskyi.ua/) я переглядала різноманітні способи подачі для маринаду та подачі. З того часу курка в духовці — моя коронна страва, яку я роблю з особливих нагод і без приводу. І головний плюс, що духовка робить усе сама, поки духовка працює замість мене.